Салат из авокадо и манго
Ожидала большего, так, ничего особенного, а моим, так вобще, не понравилось. Вместо манго в этом салате можно использовать 150 г свежего или консервированного ананаса. В заправку хорошо добавить 2–3 листика свежей мяты.
???????????
- 200 г вареного куриного филе
- 200 г креветок
- 0,5 кочана китайской капусты
- авокадо
- 1 манго
- апельсин - 1 шт.
- Для заправки: 0,5 стакана сливок жирностью 10%
- 0,5 стакана апельсинового сока
- чеснок - 2 зубчика
- 4 веточки укропа
??????????
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Креветки отварить и очистить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком лимона. Манго вымыть, срезать мякоть вокруг косточки и тонко нарезать. Апельсин очистить от кожуры, косточек и пленок, мякоть нарезать.
Измельчить укроп и чеснок, смешать со сливками и апельсиновым соком.
Капусту нашинковать, смешать с половиной заправки и разложить в 4 вазочки. Сверху уложить слоями подготовленные ингредиенты. Отдельно подать оставшуюся заправку.
Source: Журнал ' Гастрономъ '
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
